02. Juni 2026: Rezept für Rhabarber-Marmelade

Tach zusammen! Hab ich früher gehasst: Dieses schleimige Zeug, das man "Rhabarberkompott" nannte. Ekelig. Das hier ist etwas ganz anderes. Achtung: Rhabarber ist eine Saisonsache, daher zuschlagen, wenn es ihn gibt. Rhabarber schmeckt herb-säuerlich und ist botanisch gesehen übrigens ein Gemüse. Die Rhabarberpflanze stammt ursprünglich aus Asien, Saison ist von April bis Mitte Juni.